14 avril 2015

Tarte poireaux/mozzarella

TARTE POIREAUX/MOZZARELLA       Ingrédients pour 4 personnes :   - Une pâte brisée - 200g de poireaux surgelés - crème fraiche légère - 1 boule de mozzarella - gruyère rapé - huile d'olive - 1 cuillère à soupe de Maïzena - sel         Rincez 200 g de poireaux surgelés et faites les revenir à feu doux pendant 20 minutes dans l'huile d'olive. Salez à votre convenance. Ajoutez la crème fraîche et réservez. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, saupoudrez le fond de... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Tarte tatin aux endives

Les tartes tatin ! Une bonne idée de desserts et de plats principal ! Cette fois-ci, c'est une tarte tatin aux légumes que je vous présente, une alliance du sucrée et de l'amertume ! L'équilibre parfait !          TARTE TATIN AUX ENDIVES   Ingrédients :   - 250 g de pâte brisée  - 1 kg d'endives - 100 g de beurre - quelques pincées de curry - 2 cuillères à soupe de cassonnade        Epluchez les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. ... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Avec des lardons

Oh ! Que j'aime créer des plats avec les aliments que j'ai sous la mains sans spécialement prendre un livre. Avec l'habitude de cuisiner tous les jours, des idées de recettes et de combinaisons entre ingrédients vous viennent naturellement. Et cette tarte est vraiment une réussite que je vous invite à déguster.       AUBERGINES ET LARDONS EN TARTE   Ingrédients pour 2 personnes : - 1 pâte brisée prête à l'emploi - 1 grosse aubergine - 200 g de lardons fumés - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive pour... [Lire la suite]
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28 août 2011

Avec du thon

  On a souvent l'habitude de manger le thon en salade. Pour changer, j'ai donc inventé cette tarte que l'on peut déguster en plat principal accompagné ou non d'une salade verte.     TARTE AU THON   Ingrédients pour 2 personnes : - 1 pâte brisée toute prête - 1 grosse boîte de thon à la tomate - 1 brique de crème fraîche entière - Gruyère râpé - Farine ou Maïzena pour le fond de tarte - Ciboulette, persil - 1 salade verte (facultatif) en accompagnement     Avant de commencer,... [Lire la suite]
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