18 mars 2014

Gratin de chou fleur

    GRATIN DE CHOUX FLEURS     Ingrédients pour 4 personnes : - 1 choux fleur de taille moyenne - 1/2 L de Lait - 20 g de farine - 30 g de beurre - sel, poivre   Retirez les feuilles du chou fleur, séparez les bouquets et faites les trempez dans l'eau 10 à 15 minutes. Pendant ce temps faites portez l'eau à ébullition dans une casserole avec un peu de sel et mettez les bouquets à cuire 5 minutes. Egouttez. Portez à nouveau à ébullition une nouvelle casserole d'eau salée et ajoutez-y le chou... [Lire la suite]
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18 mai 2013

Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Une recette grecque de boeuf et tomates que j'ai pris sur le livre Marabout Chef Cuisine Grecque et que j'ai arrangé à ma façon ! La prochaine fois, je vous donnerai la recette exacte ! Bon appétit !         BOULETTES DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE   Ingrédients : - 2 steacks - 70 g de chapelure - 1 oignon - 2 gousses d'ail - une pincée de thym - 2 feuilles de laurier - Huile d'olive - 1 grosse boîte de tomates pelées ou 10 tomates fraîches de taille moyenne - 1/2 cuillère à café de sucre pour la... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Penne à la sauce tomate

La deuxième qui est plat simple fait de céréales et de tomates !     PENNE A LA SAUCE TOMATE       Ingrédients : - Pâte penne - 7 à 8 grosses tomates - 1 cuillère à café rase de paprika - 1/4 de cuillère à café d'épices pour cuisine italienne - Une pincée d'herbes de Provence - Origan - Sel, poivre, huile d'olive - Facultatif : parmesan, gruyère         Lavez les tomates puis ébouillantez-les 5 minutes avant de leur enlevez la peau. Mettez à chauffer l'huile d'olive... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Gratin de brocolis aux lardons

    C'est l'hiver et avec lui, l'arrivée des plats chauds, bien lourds, bien gras ! Histoire de se réconforter un peu ! Aujourd'hui, je vous présente donc un gratin de brocolis aux lardons.       GRATIN DE BROCOLIS AUX LARDONS       Ingrédients pour 2 personnes :   - 1 beau brocoli - 1 paquet de lardons - 1 feuille de laurier, thym - gruyère râpé - Pour la sauce béchamel : - 25 g de farine - beurre - 3/4 litre de lait écrémé (ou plus selon le nombre de convives) - Sel,... [Lire la suite]
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