25 octobre 2015

Gaufres très chocolat et sa chantilly au chocolat blanc

  GAUFRES AU CHOCOLAT   ET SA CREME CHANTILLY AU CHOCOLAT BLANC         Ingrédients pour 8 gaufres : - Chocolat noir à dessert : 200 g - Beurre : 100 g - Farine : 150 g - Oeufs : 3 (jaunes et blancs séparés - Sucre : 100 ml (+/- 100 g) - Lait : 45 ml - Levure chimique : 5 ml   Ingrédients pour la chantilly : - 150 g de chocolat blanc - 150 ml de crème fraîche liquide entière bien froide        Achetez-vous le moule en silicone Tupperware pour faire ces... [Lire la suite]
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06 août 2015

Gaufres aux amandes version 1

GAUFRES AUX AMANDES VERSION 1       Ingrédients pour 8 personnes :   - 4 oeufs (4 blancs + 4 jaunes) - 250 ml de lait - 200 g de farine - 10 ml de levure chimique - 1 pincée de sel - 120 g de beurre - 100 ml de sucre - 300 ml de poudre d'amande             Préchauffez votre four à 180 degrés chaleur tournante ou 200 degrés cuisson classique. Dans le pichet gradué 2 L (1 L pour ma part), mélangez les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la levure, le... [Lire la suite]
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05 mai 2015

Gaufres alsaciennes Tupperware à ma façon

GAUFRES ALSACIENNE TUPPERWARE A MA FACON       Ingrédients pour 8 gaufres :   Pour la confection de la pâte : - 125 g de farine - 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 5 ml de levure chimique Alsa - 25 ml de jus des lardons - 125 ml de lait - Sel et poivre   Pour la confection de la garniture : - 1 gros oignon - 150 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 feuille de laurier, un peu de thym         ... [Lire la suite]
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