05 mai 2015

Gaufres alsaciennes Tupperware à ma façon

GAUFRES ALSACIENNE TUPPERWARE A MA FACON       Ingrédients pour 8 gaufres :   Pour la confection de la pâte : - 125 g de farine - 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 5 ml de levure chimique Alsa - 25 ml de jus des lardons - 125 ml de lait - Sel et poivre   Pour la confection de la garniture : - 1 gros oignon - 150 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 feuille de laurier, un peu de thym         ... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Tarte poireaux/mozzarella

TARTE POIREAUX/MOZZARELLA       Ingrédients pour 4 personnes :   - Une pâte brisée - 200g de poireaux surgelés - crème fraiche légère - 1 boule de mozzarella - gruyère rapé - huile d'olive - 1 cuillère à soupe de Maïzena - sel         Rincez 200 g de poireaux surgelés et faites les revenir à feu doux pendant 20 minutes dans l'huile d'olive. Salez à votre convenance. Ajoutez la crème fraîche et réservez. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée, saupoudrez le fond de... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Soupe aux légumes et ses croûtons

SOUPE AUX LÉGUMES ET SES CROÛTONS       Ingrédients pour 4 personnes :   - 2 petites tomates - 1 gros poireaux - 5 pommes de terre moyennes - 4 carottes - 4 cuillères à café rase de sel - 2 feuilles de laurier - thym - 1 oignon moyen - 2 gousses d'ail Pour les croûtons : - 2 baguettes de pain sec - Herbes de Provence - Huile d'olive         Portez à ébullition 1 litre et demi d'eau salée. Lavez, épluchez vos légumes et réserver. Mettre à cuire, seul dans... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Saucisses aux légumes printaniers

Bébé va maintenant chez une assistante maternelle agréée. Du coup, je commence à avoir un peu plus de temps pour cuisiner. En allant sur le marché, j'avais envie de petits pois, comme tous les ans ! Malgré leur prix élevé, j'en ai quand même pris une petite quantité pour apprécier leur goût (c'est quand même meilleur que les surgelés !). Je les ai donc inclus avec d'autres légumes et voici le résultat.       SAUCISSES AUX LEGUMES PRINTANIERS       Ingrédients : - 1 oignon - 2 pommes de terre... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Potage façon paysanne

Voici une série de petits plats maison que je concocte pour ma fille. Elle se régale et vos enfants aimeront certainement ces petits légumes préparés et variés. Quand c'est maman qui cuisine, c'est toujours meilleurs !J'associe toutes sortes de légumes ensemble et franchement, après les avoir goûté, je les ai trouvé excellents. Donc, rien d'étonnant à ce que mon bébé les déguste !     POTAGE FACON PAYSANNE   Ingrédients : - 1 petite pomme de terre - 1 carotte - 1 petit navet - 1 blanc de poireaux - 1 demi... [Lire la suite]
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